Fransız Tatlıları Workshop

Fransız pastacılığının klasik lezzetlerini keşfetmeye hazır mısın? Bu özel atölyede, Fransız pastacılığının temel taşlarından biri olan Pâte à Choux hamurunun nasıl hazırlandığını öğrenecek ve bu hamurla yapılan dört farklı tatlıyı uygulamalı olarak deneyeceksin. Eğitim her seviyeden katılımcıya uygundur.

Atölyede Neler Öğreneceksin

• Pâte à Choux Hamuru: Doğru kıvamı yakalama, hamuru hazırlama ve pişirme teknikleri.

• Ekler: Pâte à Choux hamurunu şekillendirme, pişirme ve klasik ekleri hazırlama yöntemleri.

• Paris-Brest: Fransız pastacılığının özel lezzetlerinden Paris-Brest’in hazırlanışı ve sunumu.

• Profiterol: Hamurun doğru biçimde hazırlanması ve profiterolün tamamlanması.

• Karpatka: Katmanlı yapısı ve kremasıyla öne çıkan Karpatka’nın nasıl yapıldığı.

• Çikolata Sos: Tatlıları tamamlayan koyu kıvamlı çikolata sosunun hazırlanması ve doğru kullanım teknikleri.

Kimler Katılabilir

• Pastacılığa ilgi duyanlar, yeni tarifler denemek ve öğrenmek isteyen her seviyeden katılımcılar,

• Profesyonel mutfakta çalışmayı hedefleyenler,

• Fransız pastacılığını keşfetmek isteyen gastronomi severler,

• Keyifli ve öğretici bir deneyim arayan tatlı severler.

Kontenjan sınırlıdır!

Katılımcılar İçin Önemli Notlar:

• Atölye boyunca tüm malzeme ve ekipman tarafımızdan sağlanacaktır.

• Hijyen kuralları gereği önlük tarafımızdan verilecektir.

• Hazırladığın cheesecake'leri eve götürebilmen için lütfen uygun boyutlarda bir saklama kabı getir.

• Atölye saat 10:00’da başlayacaktır; 09:45’te akademide hazır bulunmanı rica ederiz.