Bora Öztoprak

Bora Öztoprak, Long Bar Live Raffles İstanbul Sahne'sinde seyircileriyle bir araya geliyor.

İsokyo'da masa düzeninde set menü
Long Bar'da limitsiz yerli içecek veya limitsiz meşrubat

Yemek: 19:30 - 22:00
Sanatçı saati: 22:30 - 00:15

SET MENÜ

Dana Tartar Beef Tartare so, Su
Asya usulü dana tartar, patates pavé, trüflü mayonez
Asian-style beef tartare, potato pavé, truffle aioli

Ördek Salatası Duck Salad so, se
Çıtır ördek, hindiba, kale, konfi pancar, susam sos
Crispy duck, endive, kale, confit beetroot, sesame dressing

Butterfly Roll D, F, Cr
Avokado, salatalık, krem peynir, tempura karides, yengeç, tobiko, trüf yağı
Avocado, cucumber, cream cheese, tempura shrimp, crab, tobiko, truffle oil

'Dynamite' Karides Dynamite Prawn L, E, Cr, Se, Su
Çıtır karides, Shichimi togarashi, 'dynamite' sos
Crispy prawns, Shichimi togarashi, dynamite sauce

Bao Bun Slider D, E, So, Se
Dana kaburga, Asya usulü lahana salatası, karabiber sos
Beef ribs, Asian coleslaw, black pepper sauce

Dana Bonfile Beef Tenderloin so
Soya glazeli dana bonfile, misolu fırınlanmış baby patates, mantar, edamame
Soy-glazed beef tenderloin, miso-roasted baby potatoes, mushrooms, edamame

İstanbul - Tokyo D, N
Çıtır yufka, kaymak, lor peyniri, Antep fıstığı, bal, matcha tozu
Flaky pastry, clotted cream, cottage cheese, pistachio, honey, matcha powder

(Cr) Kabuklu Deniz Ürünleri, (D) Süt Ürünleri, (E) Yumurta, (F) Balık, (L) Acı Bakla, (N) Sert Kabuklu Yemişler, (Se) Susam, (So) Soya, (Su) Sülfit
(Cr) Crustaceans, (D) Dairy, (E) Egg, (F) Fish, (L) Lupin, (N) Nuts, (Se) Sesame, (So) Soy, (Su) Sulphites