Gabbro - The Dream Theatre

Swissôtel Gabbro’nun kapıları seni 1920’lerin Amerika’sına, caz’ın altın çağına götürüyor. Kristal kadehlerin ışığında, dönemin en parlak barında, Mr. Gabbro’nun evinde seni bekliyoruz.

Zamana bir adım bırak…
Sahnede yükselen canlı caz melodileri, pırıltılı elbiseler, bir dönemin zarafetini taşıyan dans figürleri ve dünya mutfağının seçkin lezzetlerini sunan özel set menümüz eşliğinde, lüksün ve zarafetin buluştuğu unutulmaz bir gece Gabbro Dream Theatre’da seni bekliyor.

MÜZİK, DANS, GASTRONOMİ VE HİKÂYE ANLATIMI TEK SAHNEDE: GABBRO “DREAM THEATRE” KAPILARINI AÇTI

“Gourmet Theatre” konseptiyle yeniden tasarlanan Gabbro, “Dream Theatre” ile misafirlerini hem geçmişin büyüsüne hem de geleceğin sahne estetiğine taşıyor. Dansın, müziğin ve gastronominin performanslarla iç içe geçtiği bu eşsiz deneyim, 40’ar dakikalık 2 perdeden oluşuyor.

Gecenin her detayı özenle kurgulanmış; misafirler unutulmaz bir yolculuğa çıkıyor.
Gabbro, misafirlerini 1920’lerin büyüleyici caz barlarına götürüyor. Ambiyans, müzik, lezzet ve performansın eşsiz uyumuyla geçmişin ihtişamı, bugünün sofistike atmosferiyle buluşuyor.

Gecenin her anı bir sahne, her tabak ise bir hikâye. Gabbro “Dream Theatre”, her misafiri başrol oyuncusu olarak ağırlıyor.

“Gabbro – The Dream Theatre”: Zamanda yolculuk, müzikal bir şölen ve rafine bir lezzet deneyimi.

Bu yeni formatla Gabbro, klasik restoran anlayışının çok ötesine geçerek “Gourmet Theatre” konseptiyle hem sahne hem de sofra deneyimi sunuyor. Etkileyici görseller, canlı müzikler ve özenle hazırlanmış tabaklarla iki saatlik unutulmaz bir deneyim başlıyor.

40’ar dakika ve 2 perdeden oluşan programıyla Gabbro Dream Theatre değerli misafirlerini bekliyor.

Restoranımıza girişler 19:30’dan itibaren başlayacak, 21:30’dan sonra giriş kabul edilmeyecektir. Dress Code: Smart Chic / GATSBY

19:30 Gabbro kapı açılışı ve misafir karşılama
21:30 Dream Theatre 1. Perde
22:30 Dream Theatre 2. Perde
00:30 Kapanış

Royal Menü
Royal Fish Trio
(S, E, SUL, G, SSM)
Ton balığı nigiri, fava fasulyeli ponzu ahtapot, wakame ile karides

Tenderloin Cups
(S, SSM, D, G)
London broil, trüflü parmesan kreması,
susam ve çıtır soğan

Chipotle Lobster
(SH, G, D, E)
Acılı domates soslu spagetti, ızgara kuşkonmaz, yuzu mayonez

Creme Brulee
(D, E)

Vanilyalı krema, orman meyveleri, kahverengi şeker karamelası
Somon Carpaccio, Parmesan ve Roka ile
(D)(F)(ST)
İnce dilimlenmiş somon; avokado, parmesan, balık yumurtası ve turşu soğanla servis edilir. Zeytinyağı, limon suyu ve bir dokunuş balzamik glazür ile tamamlanır.

Balkabaklı Ravioli
(G)(D)(N)(V)
El yapımı ravioli, baharatlı balkabağı püresiyle doldurulur; adaçayı aromalı tereyağı, mascarpone ve kavrulmuş badem ile servis edilir. Sous-Vide Bonfile ve Ciğer Pate (D) Sous-vide pişirilmiş dana bonfile, ciğer pate ile eşleştirilir; kök sebzeler, karnabahar püresi ve karabiber sosu ile servis edilir.

Tarte Tatin
(G)(D)(E)(V)
Klasik Fransız usulü ters çevrilmiş karamelize elma tatlısı; sıcak servis edilir, karamel sos ve vanilyalı dondurma eşliğinde.

Gatsby Menü
Somon Carpaccio, Parmesan ve Roka ile
(D)(F)(ST)
İnce dilimlenmiş somon; avokado, parmesan, balık yumurtası ve turşu soğanla servis edilir. Zeytinyağı, limon suyu ve bir dokunuş balzamik glazür ile tamamlanır.

Balkabaklı Ravioli
(G)(D)(N)(V)
El yapımı ravioli, baharatlı balkabağı püresiyle doldurulur; adaçayı aromalı tereyağı, mascarpone ve kavrulmuş badem ile servis edilir.

Sous-Vide Bonfile ve Ciğer Pate (D)
Sous-vide pişirilmiş dana bonfile, ciğer pate ile eşleştirilir; kök sebzeler, karnabahar püresi ve karabiber sosu ile servis edilir.

Tarte Tatin
(G)(D)(E)(V)
Klasik Fransız usulü ters çevrilmiş karamelize elma tatlısı; sıcak servis edilir, karamel sos ve vanilyalı dondurma eşliğinde.