Gabbro - The Dream Theatre

Swissôtel Gabbro’nun kapıları seni 1920’lerin Amerika’sına, caz çağının altın dönemine, kristal kadehlerin ışığı altında o dönemin en parlak barına, Mr. Gabbronun evine davet ediyor.

Zamanın gerisine bir adım at…
Sahnede yükselen canlı caz melodileri, elbiselerin parıltısı, bir dönemin zarafetini yansıtan dans figürleri ve dünya mutfağının seçkin lezzetlerini sunan özel set menümüzle, lüksün ve zarafetin buluştuğu unutulmaz bir gece Gabbro Dream Theatre’da seni bekliyor.

MÜZİK, DANS, GASTRONOMİ VE HİKÂYE ANLATIMI AYNI SAHNEDE: GABBRO ‘’DREAM THEATRE’’ KAPILARINI AÇTI

Gourmet Theatre konseptiyle yeniden kurgulanan Gabbro, “Dream Theatre” ile misafirlerini geçmişin büyüsüne ve geleceğin sahne estetiğine taşıyor. Dansın, müziğin ve gastronominin performanslarla iç içe geçtiği bu eşsiz deneyim, 40’ar dakikalık 2 perdeden oluşuyor.

Gecenin her detayı özenle tasarlanmış; misafirler unutulmaz bir yolculuğa çıkacak.
Gabbro, misafirlerini 1920’lerin büyüleyici caz barlarına götürüyor; ambiyans, müzik, lezzet ve performansın eşsiz uyumuyla geçmişin ihtişamı bugünün sofistike atmosferiyle buluşuyor.

Gecenin her anı bir sahne, her tabak bir hikâye. Gabbro “Dream Theatre”da her misafiri başrol oyuncusu olarak ağırlıyor.

“Gabbro – The Dream Theatre”: Zamanda bir yolculuk, müzikal bir ziyafet ve incelikli bir lezzet deneyimi.

Bu yeni formatta Gabbro, klasik restoran anlayışının çok ötesine geçerek “Gourmet Theatre” konseptiyle hem sahne hem sofra deneyimi sunuyor. Göz alıcı görseller, canlı müzik ve özenle kurgulanmış her tabakla iki saatlik unutulmaz bir deneyim başlıyor.

40’ar dakikalık 2 perdeden oluşan programımızla Gabbro Dream Theatre seni bekliyor.

Restorana girişler 19.30’dan itibaren başlayacak olup 21.30’dan sonra girişler kabul edilmemektedir. Dress Code: Smart Chic / GATSBY

19:30 Gabbro kapı açılış & misafir karşılama
21 30 Dream Theatre 1. Perde
22:30 Dream Theatre 2. Perde
00:30 Kapanış

Royal Menü
Royal Fish Trio
(S,E,SUL,G,SSM)
Tuna nigiri, Ponzu octopus with fava beans, Prawn with wakame

Tenderloin Cups
(S, SSM, D, G)
London broil, truffle parmesan cream,
sesame and crispy onion

Chipotle Lobster
(SH, G, D, E)
Spicy tomato spaghetti, grilled asparagus, yuzu mayo

Creme Brulee
(D, E)

Vanilla cream, forrest fruits, Brown sugar caramel Salmon Carpaccio with Parmesan & Arugula
(D)(F)(ST)
Thinly sliced salmon served with avocado,
parmesan, fish roe, and pickled onions, finished
with olive oil, lemon juice,
and a touch of balsamic glaze.

Pumpkin Ravioli
(G)(D)(N)(V)
Handmade ravioli filled with spiced pumpkin purée, served with sage-infused butter, mascarpone, and toasted almonds. Sous-Vide Tenderloin & Liver Pate (D) Sousvide beef tenderloin paired with liver pate, served with root vegetables, cauliflower purée,
and black pepper sauce.

Tarte Tatin
(G)(D)(E)(V)
Classic French upsidedown caramelized apple
tart, served warm with caramel sauce and vanilla ice cream

Gatsby Menü
Salmon Carpaccio with Parmesan & Arugula
(D)(F)(ST)
Thinly sliced salmon served with avocado,
parmesan, fish roe, and pickled onions, finished
with olive oil, lemon juice,
and a touch of balsamic glaze.

Pumpkin Ravioli
(G)(D)(N)(V)
Handmade ravioli filled with spiced pumpkin purée, served with sage-infused butter, mascarpone, and toasted almonds.

Sous-Vide Tenderloin & Liver Pate (D)
Sousvide beef tenderloin paired with liver pate, served with root vegetables, cauliflower purée,
and black pepper sauce.

Tarte Tatin
(G)(D)(E)(V)
Classic French upsidedown caramelized apple
tart, served warm with caramel sauce and vanilla ice cream