16 Ekim | Istanbul Tatları - Tadım Sineması

Hedypatheia: İstanbul Milenyum, tarihin ilk gastronomi kitabı olarak kabul edilen Hedypatheia'nın yazarı Archestratus'un yapıtını keşfeden günümüz şairinin hikâyesini anlatır. Bu keşiften yola çıkan şair, kendi Hedypatheia'sını kaleme almak için İstanbul'un yüzyıllardır varlığını sürdüren tatlarını aramaya koyulur. Yolculuğu süresince simitten Türk kahvesine, bozadan lokuma uzanan köklü lezzet noktalarını ziyaret eder. Her uğrakta yalnızca bir tatla değil; o lezzeti gelecek kuşaklara taşıyan ustalarla, mekânların asırlık geçmişleriyle ve İstanbul'un kültürel birikimiyle de yüzleşir. Her durak, şehrin yemek kültürünü kendi kökeni, anlatısı ve tarihsel bağlamıyla ortaya koyarken şair de yazdığı dizilerle kendi Hedypatheia'sını parça parça inşa eder. İstanbul Tatları Tadım Sineması bu hikâyeyi alışılageldik bir film deneyiminin sınırlarını aşan bir biçime taşıyor. Film boyunca uğranılan duraklara ait seçilmiş lezzetler, izleyicilere sunulan özel tadım tepsisi aracılığıyla eş zamanlı olarak tatlandırılıyor. Bu sayede izleyiciler şairin keşif yolculuğuna yalnızca seyirci kalmıyor; aynı anda aynı lezzetleri deneyimleyerek hikâyenin içinde yer alıyor. Yaklaşık 30 dakika süren bu çok duyulu deneyim; sinemayı, gastronomiyi ve kültürel hikâye anlatıcılığını bir arada sunarak İstanbul'u görmenin yanı sıra tatmayı ve hissetmeyi de olanaklı kılıyor.