Genç Şefler Efsane Yaz ( 11-17 Yaş )

Bu beş günlük özel eğitim programında genç şefler, mutfağın farklı alanlarını keşfederek temel mutfak bilgisi, hijyen, güvenlik, ekipman kullanımı, doğrama teknikleri ve dünya mutfaklarından tariflerle kapsamlı bir deneyim kazanacak. Her gün farklı bir temayla ilerleyen programda genç şefler; noodle, tavuk kanat, taze makarna, et pişirme teknikleri, pizza ve suşi gibi birçok lezzeti uygulamalı olarak hazırlayacak. Program sonunda katılımcılar mutfakta özgüven kazanmış ve farklı teknikleri deneyimlemiş olacak.

MENÜ:

1. GÜN LEZZET DÜNYASI
Mutfakta Güvenlik Eğitimi
Mutfakta Hijyen Eğitimi
Mutfak Ekipmanları Tanıtımı
Sofra Düzeni Eğitimi
Bıçak Kullanma ve Doğrama Teknikleri
*Soya Soslu Sebzeli Noodle
*Sweet Chili Soslu Tavuk Wings

2. GÜN EL YAPIMI ŞEKİLLİ MAKARNA

KONU:
Makarna hamuru nasıl yapılır?

MENÜ:
*Taze Baharatlı Beyaz Peynirli Tortellini
*Spagetti Bolonez

3. GÜN ETLER VE PİŞİRME TEKNİKLERİ

KONULAR
Sous vide pişirme yönteminin anlatımı ve gösterimi
Tütsüleme
Doğru et seçimi nasıl yapılır?
Et çeşitlerine göre pişirme teknikleri

MENÜ:
*Remoulade Soslu Antrikot
*Çıtır Patatesli Biftek

4. GÜN PİZZA RÜYASI

KONU:
Evde hamur mayalama teknikleri
Sos çeşitleri bilgilendirmesi
Hamur açma püf noktaları

MENÜ:
*Karışık Pizza
*Mini Köfteli Pizza

5. GÜN UZAKDOĞU LEZZETİ SUSHI
*Suşi Pirinci Yapımı (Demo)
*California Roll
*Philadelphia Roll
*Tempura Maki