Şef Burak Kadir Barış Ile Barbeküde Lezzet Atölyesi

BbqSepeti Akademi, Şef Burak Kadir Barış eşliğinde barbekü başında öğrenmek, keşfetmek ve lezzetleri birlikte deneyimlemek için sizi davet ediyor.

Bu atölyede et, sebze, hamur işleri ve tatlıların barbeküde nasıl pişirilebileceğini öğrenecek; farklı pişirme yüzeylerini ve uygulama tekniklerini şefin rehberliğiyle yakından tanıyacaksınız.

Napoleon Freestyle 425 gazlı plancha üzerinde taco yapımı ve plancha teknikleri işlenirken, Napoleon Freestyle 365 gazlı barbeküde çeşitli tariflerin hazırlanma ve pişirilme süreçleri aktarılacak. Napoleon dikdörtgen pizza taşıyla gerçekleştirilecek şef demosunda ise barbeküde pizza ve hamur işi pişirmenin incelikleri ele alınacak.

Etkinlik boyunca hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarını yakından izleyebilir, aklınızdaki soruları doğrudan şefe iletebilir ve menüdeki yemekleri tadabilirsiniz. Taco ve füme etli pizza, şef demosu kapsamında tadımlık olarak servis edilecektir.

Barbekü bilgisini derinleştirmek ve ev sofralarına yeni tarifler eklemek isteyen herkes bu atölyeye katılabilir.

BbqSepeti

Dünyanın önde gelen barbekü ve açık hava yaşam markalarını kullanıcılarla bir araya getiren, ürün seçiminin ötesinde deneyim ve doğru pişirme tekniklerine de ağırlık veren bir platformdur. BbqSepeti Barbekü Akademi bünyesinde düzenlenen workshoplarla, uzman şefler eşliğinde ateş başında öğrenmeyi, paylaşmayı ve iyi yemeğin keyfini birlikte yaşamayı hedefliyoruz.

Menü

Başlangıç / Ballı Acılı Tavuk Kanat Lokmaları — Tatlı ile acıyı dengeli biçimde bir araya getiren, iştah açıcı tavuk kanat lokmaları.

Aperatif / Izgara Yedikule Marul Salatası — Izgarada derinleşen lezzetiyle Yedikule marulundan hazırlanan, barbekü sofrasına özgün bir katkı.

Demo ve Tadım / Taco — Plancha'da yapılan taco tarifi, şefin teknik açıklamaları ve tadımlık sunumuyla.

Ana Yemek / Taze Baharatlı Et Dilimleri — Taze baharatlarla hazırlanan et dilimleri, ızgara patates ve mantar ile birlikte servis edilir.

Demo ve Tadım / Dana Etli Pizza — Pizza taşında pişirilen, dana etinin aromasıyla zenginleştirilmiş pizza; şef demosu ve tadımlık sunumuyla.

Tatlı / Güveçte Tahinli Ilık Kek — Güveçte hazırlanan, tahinin kendine has lezzetiyle tamamlanan ılık bir kapanış.

Kapanış / Çay, Kahve & Şef Sohbeti — Çay ve kahve eşliğinde barbekü ve pişirme teknikleri üzerine keyifli bir kapanış söyleşisi.

Şefler

Burak Kadir Barış | Şef

Şef Burak Kadir Barış, açık ateş ve BBQ teknikleri alanında uzmanlaşmış profesyonel bir şef, eğitmen ve danışmandır. Akdeniz mutfağı, modern Türk mutfağı ve dünya mutfaklarından beslenen yaklaşımıyla pek çok restoranın menü ve mutfak operasyonlarına danışmanlık yapmış, yüzlerce profesyonele yönelik eğitimler vermiştir. Workshoplarında teknik bilgiyi, uygulamalı deneyimi ve yemek tutkusunu harmanlayarak katılımcılara ilham verici bir ortam sunmaktadır.

Katılıma dahil olanlar

Şef Burak Kadir Barış'ın yönlendirmesi ve anlatımı eşliğinde workshop'a katılım.

Barbekü ve plancha üzerindeki pişirme tekniklerinin uygulamalı gösterimi.

Pizza taşı kullanımı ve barbeküde hamur işi pişirmeye yönelik şef demosu.

Program kapsamındaki uygulamalarda kullanılacak tüm malzeme ve ekipmanlar.

Menüdeki yemeklerin tadımı; taco ve füme etli pizza için demo eşliğinde tadımlık servis.

Hazırlık, pişirme ve sunuma dair pratik ipuçları.

Şefe soru yöneltme ve deneyimlerinden yararlanma fırsatı.