Focaccia Sandwich Workshop

Golden Chef Mutfak Akademisi olarak sizi, İtalya'nın en popüler sokak tatlarından biri olan Focaccia Sandwich Atölyesi'ne bekliyoruz. Bu atölyede yalnızca bir sandviç yapmakla kalmayacak; özgün İtalyan focaccia ekmeğinin hazırlanış tekniklerini, doğru fermantasyon sürecini, profesyonel pişirme yöntemlerini ve dengeli bir sandviç oluşturmanın inceliklerini bizzat uygulayarak öğreneceksiniz. Kendi yoğurduğunuz focacciaları pişirecek, çeşitli iç malzemelerle zenginleştirerek profesyonel sunum teknikleriyle masaya taşıyacaksınız. İtalyan ekmek kültürünü profesyonel yöntemlerle keşfetmek ve kalıcı lezzetler ortaya çıkarmak isteyenler için bu atölye tam size göre. Atölye Menüsü Zengin İçerikli, (Mortadella ve Hindi Fümeli) 2 Çeşit Focaccia Sandviç Bu Atölyede Neler Öğreneceğiz? Biga Maya hazırlama tekniği Özgün İtalyan Focaccia hamurunun yapımı Yüksek hidrasyonlu hamur çalışma teknikleri Katlama (Stretch & Fold) uygulamaları Profesyonel pişirme yöntemleri Ev yapımı pesto hazırlanması Konfit domates yapımı İtalyan şarküteri ürünlerinin yerinde kullanımı Malzeme uyumu ve lezzet dengesi Profesyonel sandviç montaj teknikleri Sunum ve porsiyonlama